| 品牌：河粉增筋剂 | 是否进口：否 | 原产地：广东 |
| 生产许可证编号： 粤XK13-217-00409 | 保质期：240天 | 净含量（规格）：250000g |
河粉米粉粉条粉皮米线年糕糯米粉增筋耐煮复配保鲜防腐
通过本剂的添加，可对淀粉络合作用，直接与淀粉中直链粉连接而成螺旋状复合物，从而降低淀粉分子的结晶程度，并进入淀粉颗粒内部而阻止支链淀粉的凝聚，从而防止淀粉制品的老化、回生、沉凝。可以与面粉蛋白质络合作用，强化面筋网络结构，增加韧性和抗拉力，以保持米粉制品的柔软性，抑制水分蒸发，增大体积，改善口感和柔软性，增强弹性，***增加河粉米粉的筋度和韧性，使河粉米粉在烹调时不断、不碎、耐炒，耐煮，耐泡，不混汤，更细腻、筋道有咬劲，防止粘连，同时起保鲜作用。
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